| □ 川 文
凌晨4點(diǎn)半，睡得最香的時(shí)候，鬧鐘毫不留情地響了起來，四川省質(zhì)監(jiān)局駐廠監(jiān)管員小李睜開疲憊的雙眼，搓搓臉，強(qiáng)迫自己爬了起來。一刻鐘后，小李背上自己的工作包，匆匆出門了，外面天還沒亮，只有路燈安靜地陪著小李一路前行。
5點(diǎn)，小李在乳制品生產(chǎn)企業(yè)門口遇上了自己的搭檔———駐廠監(jiān)管員小劉。
企業(yè)的生產(chǎn)車間里，滅菌罐、發(fā)酵罐等生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)做好了消毒等系列前期準(zhǔn)備，企業(yè)檢驗(yàn)員拿著頭一天的原料奶檢測合格單和配料表等材料，正等著小李和小劉的到來。兩人仔細(xì)檢查了檢測合格單和配料表，沒有問題后即同意生產(chǎn)。撕去頭一天收購的合格奶儲存罐封條，新的一個(gè)生產(chǎn)日開始了。
小李在生產(chǎn)車間一邊走，一邊檢查車間衛(wèi)生，在幾個(gè)添加食品添加劑的關(guān)鍵部位，還要停下來仔細(xì)核對。小劉則去了原料庫，檢查食品添加劑的存放情況。
10點(diǎn)左右，第一批巴氏滅菌奶和酸奶生產(chǎn)完畢，小李監(jiān)督企業(yè)抽樣后送往省質(zhì)檢院檢測，所有產(chǎn)品全部存進(jìn)庫房，等待檢測結(jié)果，合格后方可出廠。而這時(shí)，奶站的送奶車來了，小劉在現(xiàn)場監(jiān)督企業(yè)對原料奶進(jìn)行抽樣送檢，放入原料奶儲存罐內(nèi)冷藏。
忙碌的上午過去了，兩個(gè)人沒顧上休息。
下午1點(diǎn)左右，乳飲料也生產(chǎn)完畢，又是抽樣、送檢。
在等待抽樣檢測結(jié)果的時(shí)候，小李和小劉簡單碰了碰，把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的一些問題梳理了一下，仔細(xì)填寫工作日志，再針對有關(guān)問題與企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了溝通，提出了改進(jìn)意見和建議。
下午6點(diǎn)，陸續(xù)有送樣檢測結(jié)果回來，對沒有檢出三聚氰胺的合格產(chǎn)品，經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)部、質(zhì)控部等部門負(fù)責(zé)人簽名，提出意見，附該批產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告、樣品三聚氰胺檢測報(bào)告，小李、小劉核對后簽字同意，合格產(chǎn)品即可出廠銷售。合格原料奶儲存罐上貼上封條，第二天可投入生產(chǎn)。
晚上10點(diǎn)，最后一批樣品檢測結(jié)果終于回來了。小李和小劉忙完時(shí)，已是深夜了。《中國質(zhì)量報(bào)》 |
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