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嬰幼兒奶粉營養(yǎng)成分關(guān)鍵詞解讀
[更新:2008-10-8] [來源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng)]

嬰幼兒配方奶粉中并非添加元素越多就越好,對其中的營養(yǎng)成分應(yīng)充分了解,因人而異。 蛋白質(zhì):母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質(zhì)的生物利用度,降低蛋白質(zhì)總量,從而有效減輕腎臟負擔(dān)。同時α-乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì),有助于嬰兒的睡眠,促進嬰兒的大腦發(fā)育。 DHA和AA:奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸,又稱腦黃金;AA具體成分是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸,在體內(nèi)由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉(zhuǎn)化而成,能提升嬰兒智力發(fā)育指數(shù)、提升視力敏銳度,對嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。 維生素D、鐵:添加維生素D,可促進鈣的吸收,預(yù)防嬰兒佝僂病。 適量的鐵可以預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。 核苷酸:吃母乳的嬰兒抵抗力好,是因為母乳中含有重要的物質(zhì)———核苷酸,科學(xué)家從經(jīng)過十多年的潛心研究發(fā)現(xiàn),母乳中可以為寶寶吸收利用的核苷酸含量為72毫克/升。 亞油酸、亞麻酸:如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸,就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要,自然合成DHA和AA,讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當?shù)膩営退帷喡樗幔赡苄枰~外添加DHA和AA。但添加DHA和AA易氧化,氧化后配方奶的味道會有所改變。因此,嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。 不含棕櫚油:吃母乳的孩子大便稀糊,不干硬。很多媽媽認為吃奶粉熱氣,但最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),影響寶寶鈣質(zhì)吸收、大便干燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質(zhì)結(jié)合,形成鈣皂,美國骨密度專家Koo博士的研究文獻,證明了不含棕櫚油的配方奶粉鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強壯。《中國質(zhì)量報》
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