| 抽查類型：國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。
抽查產(chǎn)品：方便面（不涉及出口產(chǎn)品）。
合格率：95.1%。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：產(chǎn)品的酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、抗氧化劑BHA、抗氧化劑BHT、苯甲酸、山梨酸、檸檬黃、日落黃以及標(biāo)簽等15個(gè)項(xiàng)目。
主要問題：個(gè)別產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。
抽查類型：國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。
抽查產(chǎn)品：醬鹵肉制品（不涉及出口產(chǎn)品）。
合格率：97.3%。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：產(chǎn)品中感官、水分、氯化物、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄菌、志賀氏菌、胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、苯甲酸、山梨酸、日落黃、莧菜紅、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘以及標(biāo)簽等24項(xiàng)衛(wèi)生及理化指標(biāo)。
主要問題：個(gè)別產(chǎn)品山梨酸超標(biāo)；個(gè)別產(chǎn)品重金屬鎘含量超標(biāo)。
抽查類型：國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查
抽查產(chǎn)品：醬腌菜（不涉及出口產(chǎn)品）。
合格率：99.8%。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：產(chǎn)品的感官、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑、蘇丹紅、亞硝酸鹽、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標(biāo)簽等16個(gè)項(xiàng)目。
主要問題：個(gè)別產(chǎn)品甜味劑和防腐劑超標(biāo)。
抽查類型：國家監(jiān)督抽查。
抽查產(chǎn)品：水果罐頭（不涉及出口產(chǎn)品）。
合格率：99.7%。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：產(chǎn)品的感官、固形物含量、二氧化硫殘留量、錫、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、商業(yè)無菌以及食品標(biāo)簽等18個(gè)項(xiàng)目。
主要問題：個(gè)別產(chǎn)品檢出含有二氧化硫；個(gè)別產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑。
抽查類型：國家監(jiān)督抽查。
抽查產(chǎn)品：蜜餞（不涉及出口產(chǎn)品）。
合格率：87.6%。
抽查項(xiàng)目：產(chǎn)品的感官、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑（胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）以及標(biāo)簽等23個(gè)項(xiàng)目。
主要問題：個(gè)別產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)；個(gè)別產(chǎn)品重金屬鉛含量超標(biāo)；個(gè)別產(chǎn)品超量或超范圍使用食品添加劑。
抽查類型：國家監(jiān)督抽查。
抽查產(chǎn)品：調(diào)味品（不涉及出口產(chǎn)品）。
合格率：92%。
抽查項(xiàng)目：產(chǎn)品的感官、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫殘留量、蘇丹紅1-4號(hào)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌以及標(biāo)簽等23個(gè)項(xiàng)目。
主要問題：個(gè)別產(chǎn)品大腸菌群超標(biāo)；個(gè)別產(chǎn)品超范圍使用甜蜜素；個(gè)別產(chǎn)品呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不合格。
（詳細(xì)內(nèi)容見周二本報(bào)《產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告》） 《中國質(zhì)量報(bào)》 |
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