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2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第七批公告（其他食品）

[更新：2013-9-2] [來源：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局]

2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域其他食品產(chǎn)品進行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共抽取53批次產(chǎn)品。

本次抽樣檢驗依據(jù)有：GB /T 20886-2007《食品加工用酵母》、GB/T 20976-2007《軟冰淇淋預(yù)拌粉》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定的要求。其他食品檢驗項目主要按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全項目檢驗，具體包括：感官指標(biāo)、總糖、總酸、總灰度、總黃酮、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、pH值、固形物、活細胞率、可溶性固形物、綠原酸、細度、粘度、脂肪含量、干燥失重、酸度、二氧化硫殘留量、無機砷、鉛、銅、鎘、鉻、汞、鋁、DDT、滴滴涕、敵敵畏、樂果、甲胺磷、氯菊酯、氯氰菊酯、氯戊菊酯、三氯殺螨醇、殺螟硫磷、PCNB、六六六、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B₁（含乳的檢黃曲霉毒素M₁）、凝膠物含量、菌落總數(shù)、細菌總數(shù)、霉菌、酵母、苯甲酸或苯甲酸鈉*、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、凈含量、三聚氰胺、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、安賽蜜、八氯二丙醚、大腸菌群等。

本次抽查53批次樣品，經(jīng)檢驗不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為1.9％。不合格項目為霉菌計數(shù)。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：

序號

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期或批號

標(biāo)稱生產(chǎn)單位

標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

不合格項目

標(biāo)準(zhǔn)值

實測值

1

松餅粉

歐力克

1kg/包

2013-03-12

廣州市驊駿食品有限公司

廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)石清路48號

霉菌計數(shù)(cfu/g)

≤150

4.2×10²

食品安全知識：

霉菌有很多種，有的甚至?xí)a(chǎn)生霉毒素。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件，25℃～30℃是大多數(shù)霉菌繁殖的適合溫度。霉菌計數(shù)不合格的原因可能是廠家在生產(chǎn)過程中消毒不徹底，或是包裝密封不嚴(yán)密，導(dǎo)致在儲存過程中受到污染。

消費建議：

其他食品的選購和食用需注意以下面幾個方面：

1、盡量到正規(guī)的商場和超市購買，因其對進貨渠道把關(guān)比較嚴(yán)，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。

2、購買時應(yīng)仔細查看產(chǎn)品標(biāo)識，包括："QS"標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法以及所使用的食品添加劑品種等。

附表：2013年月廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第七批公告合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（其他食品）

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