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2013年廣州市生產領域食品質量監督抽查第七批公告（其他食品）

[更新：2013-9-2] [來源：廣州市質量技術監督局]

2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域其他食品產品進行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共抽取53批次產品。

本次抽樣檢驗依據有：GB /T 20886-2007《食品加工用酵母》、GB/T 20976-2007《軟冰淇淋預拌粉》等標準及國家相關規定的要求。其他食品檢驗項目主要按產品執行標準全項目檢驗，具體包括：感官指標、總糖、總酸、總灰度、總黃酮、淀粉、蛋白質、粗纖維、pH值、固形物、活細胞率、可溶性固形物、綠原酸、細度、粘度、脂肪含量、干燥失重、酸度、二氧化硫殘留量、無機砷、鉛、銅、鎘、鉻、汞、鋁、DDT、滴滴涕、敵敵畏、樂果、甲胺磷、氯菊酯、氯氰菊酯、氯戊菊酯、三氯殺螨醇、殺螟硫磷、PCNB、六六六、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B₁（含乳的檢黃曲霉毒素M₁）、凝膠物含量、菌落總數、細菌總數、霉菌、酵母、苯甲酸或苯甲酸鈉*、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、凈含量、三聚氰胺、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、安賽蜜、八氯二丙醚、大腸菌群等。

本次抽查53批次樣品，經檢驗不合格1批次，不合格產品發現率為1.9％。不合格項目為霉菌計數。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：

序號

產品名稱

商標

規格型號

生產日期或批號

標稱生產單位

標稱生產單位地址

不合格項目

標準值

實測值

1

松餅粉

歐力克

1kg/包

2013-03-12

廣州市驊駿食品有限公司

廣州市番禺區石樓鎮石清路48號

霉菌計數(cfu/g)

≤150

4.2×10²

食品安全知識：

霉菌有很多種，有的甚至會產生霉毒素。食品中水分含量和環境溫濕度是影響霉菌繁殖與產毒的主要條件，25℃～30℃是大多數霉菌繁殖的適合溫度。霉菌計數不合格的原因可能是廠家在生產過程中消毒不徹底，或是包裝密封不嚴密，導致在儲存過程中受到污染。

消費建議：

其他食品的選購和食用需注意以下面幾個方面：

1、盡量到正規的商場和超市購買，因其對進貨渠道把關比較嚴，產品質量比較有保證。

2、購買時應仔細查看產品標識，包括："QS"標志、產品名稱、凈含量、執行標準、配料表、廠名、廠址、生產日期、保質期、食用方法以及所使用的食品添加劑品種等。

附表：2013年月廣州市生產領域食品質量監督抽查第七批公告合格產品和企業名單一覽表（其他食品）

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