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2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十一批公告（乳制品）

[更新：2013-12-19] [來源：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局]

2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域乳制品產(chǎn)品進行了本年度第十一批日常抽樣檢驗，共抽取11家企業(yè)生產(chǎn)的24批次產(chǎn)品。

本次抽樣檢驗依據(jù)為：GB 7718-2011《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》、GB 13102-2010《食品安全國家標準煉乳》、GB 19302-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》、GB 19645-2010《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》、GB 25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》、GB 25191-2010《食品安全國家標準調(diào)制乳》等標準及國家相關(guān)規(guī)定的要求。巴氏殺菌乳的檢驗項目為：感官要求、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、砷、汞、鉻、黃曲霉毒素M₁、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、凈含量（單件負偏差）、標簽、三聚氰胺。滅菌乳的檢驗項目為：感官要求、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、無機砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M₁、商業(yè)無菌、凈含量（單件負偏差）、標簽、三聚氰胺。調(diào)制乳的檢驗項目為：感官要求、脂肪、蛋白質(zhì)、黃曲霉毒素M₁、鉛、總砷、總汞、鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌、凈含量（單件負偏差）、標簽、三聚氰胺。發(fā)酵乳的檢驗項目為：感官要求、蛋白質(zhì)、脂肪、酸度、鉛、總砷、鉻、總汞、黃曲霉毒素M₁、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、乳酸菌數(shù)、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、凈含量（單件負偏差）、標簽、三聚氰胺。乳粉的檢驗項目為：感官要求、蛋白質(zhì)、脂肪、亞麻酸、亞油酸、DHA、蔗糖、碳水化合物、低聚果糖、水分、灰分、牛磺酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K₁、維生素C、葉酸、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、煙酸、泛酸、生物素、膽堿、鈉、鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、錳、銅、碘、鉛、鉻、總砷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M₁、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、凈含量（單件負偏差）、標簽、三聚氰胺。

本次抽查24批次樣品，未檢出不合格產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為 0。

消費建議：

1、看包裝上的標簽標識是否齊全。按國家標準規(guī)定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表等項目，同時看標明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。

2、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對原材料的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設(shè)備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

附表：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗合格產(chǎn)品信息（乳制品）

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