2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域蔬菜制品進(jìn)行了本年度第十一批日常抽樣檢驗(yàn)，共計(jì)抽查32家企業(yè)生產(chǎn)的38批次產(chǎn)品。
本次抽樣檢驗(yàn)的依據(jù)為：GB/T 6192-2008《黑木耳》、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GH/T 1013-1998《香菇》、SB/T 10439-2007《醬腌菜》、DB 44/129-2002《橄欖菜》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求。蔬菜干制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、水分、灰分、酸不溶性灰分、砷、鉛、無(wú)機(jī)砷、銅、鎘、汞、亞硫酸鹽、亞硝酸鹽、六六六、滴滴涕、甲胺磷、敵敵畏、殺螟硫磷、氯菊酯、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、凈含量（單件負(fù)偏差）、標(biāo)簽。醬腌菜的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、水分、食鹽、總酸、砷、鉛、亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、凈含量（單件負(fù)偏差）、標(biāo)簽。食用菌的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、水分、粗蛋白、總糖、粗纖維、粗脂肪、灰分、鉛、總砷、總汞、鎘、六六六、滴滴涕、敵敵畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、凈含量（單件負(fù)偏差）、標(biāo)簽。
本次共抽查38批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格6批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為15.8%，剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量不合格的1批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為2.6%。不合格項(xiàng)目為大腸菌群、標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見(jiàn)下表：
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序號(hào)
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產(chǎn)品名稱(chēng)
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商標(biāo)
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期或批號(hào)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)單位
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)單位地址
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不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)值
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實(shí)測(cè)值
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1
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竹筍
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稱(chēng)量銷(xiāo)售
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2013-10-8
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廣州市蓮慈食品有限公司
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廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)里仁洞冼莊平安二路工業(yè)園B幢一樓
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大腸菌群(MPN/100g)
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≤90（散裝）
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930
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2
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馬蹄粉
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五秀牌
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250克/盒
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2013-09-17
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廣州市潤(rùn)綠食品有限公司江高加工廠
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廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)交通路34號(hào)
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標(biāo)簽
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按照Q/GZRL 0003S-2012第7章要求
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①未標(biāo)注配料表
②凈含量與食品名稱(chēng)不在同一展示版面
③未標(biāo)注貯存條件
④食品名稱(chēng)未使用規(guī)范的漢字
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3
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金雁特級(jí)純正馬蹄粉
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金雁
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250克/包
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2013-08-18
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廣州市鑒輝食品有限公司
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廣州市番禺區(qū)欖核鎮(zhèn)雁沙村海傍西街19號(hào)南側(cè)150米A101
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標(biāo)簽
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按照Q/JHSP 0001S-2012第7章要求
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①未標(biāo)注貯存條件
②未標(biāo)注QS標(biāo)志
③配料表引導(dǎo)詞標(biāo)注不規(guī)范，標(biāo)注為“原料”
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4
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花菇
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220g/盒
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2013-08-19
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余仁生商貿(mào)（廣東）有限公司
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廣州市海珠區(qū)工業(yè)大道北路67號(hào)鳳凰展貿(mào)城3號(hào)樓201室
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標(biāo)簽
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按GH/T 1013-1998第8章及GB 7718-2011要求
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①凈含量字符的最小高度不足4mm
②未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)
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5
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黑木耳
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東方紅
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300g/盒
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2013-08-06
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廣州市東方紅保健品有限公司
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廣州市荔灣區(qū)東沙經(jīng)濟(jì)區(qū)工業(yè)園荷景南路19號(hào)
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標(biāo)簽
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按照GB/T 6192-2008第8章要求
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①生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)廠家地址字符高度不足1.8mm
②未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)
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6
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正果黃塘頭菜
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800g/箱
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2013-10-1
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廣州市增城黃塘頭菜專(zhuān)業(yè)合作社
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廣州市增城正果鎮(zhèn)黃塘村
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標(biāo)簽
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按SB/T 10439-2007標(biāo)準(zhǔn)7.1規(guī)定
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未標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
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食品安全知識(shí)：
1、大腸菌群
大腸菌群在環(huán)境中廣泛存在，它也是食品受污染的微生物指標(biāo)。大腸菌群的來(lái)源與腸道致病菌相同，因此食品中大腸菌群含量越多，間接表示有腸道致病菌污染的可能性。
2、標(biāo)簽
食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。
消費(fèi)建議：
1、到正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市選購(gòu)信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品；
2、關(guān)注有關(guān)職能部門(mén)定期公布的監(jiān)督抽檢信息；
3、產(chǎn)品包裝完好無(wú)損且標(biāo)識(shí)齊全，食品標(biāo)識(shí)上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或配料表、廠名、廠址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、貯存條件、生產(chǎn)許可 “QS”標(biāo)志、生產(chǎn)許可證編號(hào)等相關(guān)信息。
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