一、基本情況
為加強(qiáng)2014年元旦、春節(jié)期間我省食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，省質(zhì)監(jiān)局組織對我省以奶瓶、奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具，中小學(xué)生常用的塑料飯盒、水杯以及群眾常用的吸管、一次性塑料餐具等產(chǎn)品為重點(diǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽查。主要抽查了與食品接觸的嬰幼兒用品（奶瓶、奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具），食品用塑料容器［餐盒、保鮮盒、塑料杯/桶、飲料瓶（坯）、塑料水壺］，食品用塑料膜袋（保鮮膜、保鮮袋等），食品用塑料工具（吸管、一次性塑料餐具），電熱電動食品加工設(shè)備（電飯鍋、電燉鍋、電蒸鍋、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、電熱水壺內(nèi)膽及與食品接觸部分），食品用金屬容器、餐具，餐具洗滌劑，淋膜紙杯，紙容器（紙餐具、紙盒、紙袋），日用陶瓷等10類產(chǎn)品，共抽檢樣品681批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格樣品3批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0.44%。
二、抽檢具體情況
（一）與食品接觸的嬰幼兒用品（奶瓶、奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具）
本次抽查了78批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對高錳酸鉀消耗量、脫色試驗(yàn)、鋅、蒸發(fā)殘?jiān)⒅亟饘?以Pb計(jì))、鉻、鉛、砷、銻、殘留丙烯腈等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量均合格。
（二）食品用塑料工具（吸管、一次性塑料餐具）
本次抽查了238批次，其中吸管26批次、一次性塑料餐具212批次。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對高錳酸鉀消耗量、銻、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)⒅亟饘?以Pb計(jì)) 等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，其中1批次一次性塑料餐具（蛋糕托）內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格項(xiàng)目為脫色試驗(yàn)（冷餐油或無色油脂、乙醇、浸泡液）以及蒸發(fā)殘?jiān)?%乙酸）。
（三）食品用塑料容器［餐盒、保鮮盒、塑料杯/桶、飲料瓶（坯）、塑料水壺］
本次抽查了60批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對銻、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)⒅亟饘?以Pb計(jì))等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量均合格。
（四）食品用塑料膜袋（保鮮膜、保鮮袋、腸衣膜等非復(fù)合膜袋以及食品包裝用塑料復(fù)合膜袋）
本次抽查了69批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對溶劑殘留量總量、苯類溶劑殘留、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)⒅亟饘?以Pb計(jì))等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，其中2批次食品用塑料袋內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格項(xiàng)目為溶劑殘留量總量、苯類溶劑殘留。
（五）食品用金屬容器、餐具（不銹鋼鍋、碗、杯、刀、叉、匙、筷、鏟、飯盒、餐盤、保溫杯、保溫瓶）
本次抽查了39批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對砷、鉛、鉻、鎘、鎳等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量均合格。
（六）餐具洗滌劑
本次抽查了30批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對氣味、穩(wěn)定性、重金屬(以Pb計(jì))、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、熒光增白劑、去污力、甲醇、甲醛、總活性物含量、pH等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量均合格。
（七）電熱電動食品加工設(shè)備（電飯鍋、電燉鍋、電蒸鍋、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、電熱水壺的內(nèi)膽及與食品接觸部分）
本次抽查了63批次電熱電動加工設(shè)備的內(nèi)膽及與食品接觸部分，包括電飯鍋(內(nèi)膽、密封圈)、電蒸鍋（內(nèi)膽、鍋蓋、蒸格、容器部分）、豆?jié){機(jī)（內(nèi)膽、內(nèi)筒、鋼桶、篩網(wǎng)）、攪拌機(jī)（濾網(wǎng)、攪拌杯、刀片、濾網(wǎng)主體）、電水壺（壺身、壺體、內(nèi)膽），按照GB 11678-1989《食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》、GB 14942-1994《食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 19778-2005《包裝玻璃容器 鉛、鎘、砷、銻溶出允許限量》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對蒸發(fā)殘?jiān)⒚撋囼?yàn)、鉻、氟、鉛、鎳、鎘、砷、鋅、銻、重金屬、高錳酸鉀消耗量等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量均合格。
（八）淋膜紙杯
本次抽查了32批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對蒸發(fā)殘?jiān)⒏咤i酸鉀消耗量、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、砷、鉛、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量均合格。
（九）紙容器（紙餐具、紙盒、紙袋）
本次抽查了29批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對大腸菌群、高錳酸鉀消耗量、金黃色葡萄球菌、霉菌、鉛、溶血性鏈球菌、沙門氏菌、砷、脫色試驗(yàn)、熒光性物質(zhì)、蒸發(fā)殘?jiān)⒅举R氏菌等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量均合格。
（十）日用陶瓷
本次抽查了43批次，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對鉛溶出量、鎘溶出量、熱穩(wěn)定性等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn),內(nèi)在質(zhì)量均合格。
不合格產(chǎn)品涉及的若干專業(yè)術(shù)語解析：
脫色試驗(yàn)：模擬食品用塑料工具在使用過程中可能接觸到的環(huán)境（油脂、酸、醇）進(jìn)行的試驗(yàn)。脫色試驗(yàn)不合格的原因是有色制品因工藝不當(dāng)、色母料質(zhì)量較差等原因引起有機(jī)顏料溶解于各種浸泡液中。脫色試驗(yàn)不合格的食品用塑料工具在接觸食品的過程中可能會導(dǎo)致含有對人體有害物質(zhì)的有機(jī)顏料部分溶解在食物中，對人體健康造成危害。
蒸發(fā)殘?jiān)悍从呈称酚盟芰瞎ぞ咴谑褂眠^程中遇水、醋、酒、油等液體時(shí)析出的化學(xué)物質(zhì)量。乙酸蒸發(fā)殘?jiān)瑯?biāo)的產(chǎn)品若接觸到酸性類食品時(shí)，會析出殘?jiān)梭w過多吸收蒸發(fā)殘?jiān)瑢θ梭w健康可能會造成危害。蒸發(fā)殘?jiān)缓细竦脑蚩赡苁巧a(chǎn)企業(yè)為了降低成本，使用了不合格的原材料。
溶劑殘留量總量、苯類溶劑殘留：由于食品塑料用包裝膜袋加工工藝中所用的印刷油墨和復(fù)合膠粘劑本身含有一定量的溶劑，在加工過程中也需要添加一定量的稀釋溶劑調(diào)節(jié)粘度，以適應(yīng)印刷復(fù)合工藝條件的需要。殘留在包裝內(nèi)的苯類等溶劑，易被包裝內(nèi)的食品吸附，導(dǎo)致食品污染，從而對人體健康造成危害。導(dǎo)致溶劑殘留量總量、苯類溶劑殘留量超標(biāo)的原因主要有選材不當(dāng)，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)缺乏必要的檢測控制措施等。
三、后處理措施
省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局依法對抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理，包括要求有關(guān)企業(yè)針對存在的問題查找原因，并采取相應(yīng)措施落實(shí)整改；將本次抽檢不合格的企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大專項(xiàng)抽檢力度等措施。
附件：
1. 2014年元旦春節(jié)期間廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽查合格名單
2. 2014年元旦春節(jié)期間廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽查不合格名單
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