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本次抽樣檢驗依據為： GB 25191-2010《食品安全國家標準調制乳》、GB 19645-2010《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》、GB 19302-2010《食品安全國家標準發酵乳》、GB 25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》、GB 13102-2010《食品安全國家標準煉乳》、GB 28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》、GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》等標準及國家相關規定的要求。巴氏殺菌乳、調制乳的檢驗項目：感官、凈含量：單件負偏差、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉毒素M₁、L- 羥脯氨酸、納他霉素、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸、氯霉素、鉛、總砷、鉻、總汞、標簽。滅菌乳的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M₁、鉛、總汞、總砷、鉻、商業無菌、納他霉素、氯霉素、標簽。發酵乳的檢驗項目為：感官、脂肪、蛋白質、酸度、黃曲霉毒素M₁、鉛、總砷、鉻、總汞、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌數、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、凈含量：單件負偏差、標簽、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、氯霉素。乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、蛋白質、脂肪、水分、不溶度指數、雜質度、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、維生素K₁、錳、碘、氯、銅、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鈉、鉀、煙酸、生物素、蔗糖、膽堿、葉酸、泛酸、鉛、砷或無機砷、鉻、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M₁、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、納他霉素、氯霉素、食品標簽。煉乳的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、酸度、蛋白質、脂肪、蔗糖、水分、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、黃曲霉毒素M₁、鉛、氯霉素、標簽。

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