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2014年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第一批公告（乳制品）

[更新：2014-3-30] [來(lái)源：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局]

2014年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第一批公告（乳制品）

2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域乳制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第一批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取12家企業(yè)生產(chǎn)的20批次產(chǎn)品。

本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為： GB 25191-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》、GB 19645-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》、GB 19302-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》、GB 25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》、GB 13102-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳》、GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求。巴氏殺菌乳、調(diào)制乳的檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官、凈含量：?jiǎn)渭?fù)偏差、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉毒素M₁、L- 羥脯氨酸、納他霉素、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸、氯霉素、鉛、總砷、鉻、總汞、標(biāo)簽。滅菌乳的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官、凈含量：?jiǎn)渭?fù)偏差、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M₁、鉛、總汞、總砷、鉻、商業(yè)無(wú)菌、納他霉素、氯霉素、標(biāo)簽。發(fā)酵乳的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官、脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、黃曲霉毒素M₁、鉛、總砷、鉻、總汞、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、凈含量：?jiǎn)渭?fù)偏差、標(biāo)簽、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、氯霉素。乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官、凈含量：?jiǎn)渭?fù)偏差、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、不溶度指數(shù)、雜質(zhì)度、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、維生素K₁、錳、碘、氯、銅、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鈉、鉀、煙酸、生物素、蔗糖、膽堿、葉酸、泛酸、鉛、砷或無(wú)機(jī)砷、鉻、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M₁、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、納他霉素、氯霉素、食品標(biāo)簽。煉乳的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官、凈含量：?jiǎn)渭?fù)偏差、酸度、蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、黃曲霉毒素M₁、鉛、氯霉素、標(biāo)簽。

本次抽查20批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

消費(fèi)建議：

1、了解乳制品的特性，懂得辨別各種乳制品；

2、看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表等項(xiàng)目，同時(shí)看標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。

3、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

附表：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品信息（乳制品）

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