| 一個“特別”的假期
——杭州市質量技術監督檢測院快速檢測問題奶粉側記
□ 齊艷麗 本報記者 曹吉根
3天3夜的刻苦攻關，72小時的緊急檢測。杭州市質量技術監督檢測院在應對“三鹿奶粉污染事件”中，共抽樣檢測各類含乳產品180余批次，快速高效地完成了以往需要近兩周時間才能做完的工作量。
9月10日下午5點，院長蔣關明和平常一樣，在下班前上網瀏覽一下新聞信息。一條“奶粉中含三聚氰胺導致嬰幼兒腎結石”的消息，引起了他的注意。在對信息內容的瀏覽過程中，“奶粉”、“三聚氰胺”、“嬰幼兒”、“腎結石”，一個個新聞字眼不停地在他腦中閃現，他意識到這可能是一起影響惡劣的重大食品質量安全事件，于是當即決定要成立一支有關食品中三聚氰胺檢測技術攻關小組。片刻的思考后，他拿起電話打給了該院食品與農產品質量安全檢測中心主任朱順達。
此時，朱順達剛剛在北京完成了國抽任務回到杭州，一下飛機，就接到了蔣關明的電話，要求他立即組織人員開展有關食品中三聚氰胺檢測方法的研究工作。
顧不得疲憊，也來不及回家，朱順達馬不停蹄趕到單位，立即組織人員開展檢測方法研究工作。一支以3名博士為骨干，10余名中、高級技術人員為主力，針對食品中三聚氰胺的檢測技術攻關小組成立了。
由于國內尚沒有食品中三聚氰胺相關檢測方法，沒有經驗可以借鑒，為了能盡快研究出準確、科學的快速檢測方法，技術攻關小組的成員們兵分數路，分頭行動。
博士肖海龍吊著剛動過手術的受傷手臂，深入到奶粉生產企業中，了解奶粉產品生產配方、產品生產工藝過程，掌握生產一線的第一手資料，以便能更有針對性的制定出食品中三聚氰胺的快速檢測方法。
另一路技術人員四處聯系，尋找三聚氰胺實樣。當得知臺州黃巖的一家化工廠生產，技術人員連夜驅車300多公里，帶回了8公斤8種不同顏色的三聚氰胺實樣。
大量細致入微的前期準備工作，使得檢測方案順利誕生。為了能驗證檢測方法的科學性、準確性，檢測技術攻關小組還通過檢索收集美國FDA檢測方法，通過遠程視頻與國外食品安全技術專家，共同研究驗證檢測新方法。通過多次比對試驗，食品中三聚氰胺快速檢測方法得到最終確認，而且檢測一個批次產品只需要20分鐘時間。
9月12日晚，別人都已開始享受周末，可檢測技術小組成員們的檢測工作卻才剛剛開始。他們用新檢測方法對市場中抽樣的48批次奶粉產品進行三聚氰胺的檢測工作。博士姜荷忙碌著，她顧不得自己當時還在醫院中掛鹽水的3個月大的小寶寶，一直堅守在檢測一線；肖海龍忙碌著，他顧不得手臂上的傷痛，親自上陣幫助技術員處理樣品；朱順達忙碌著，他全然忘記了連日來的奔波疲乏，把“家”搬進了辦公室；蔣關明也同樣忙碌著，他眼睛已布滿血絲，但仍緊盯著檢測儀器設備屏幕，隨時了解掌握一個個最新檢測數據結果。
24小時過去了，48小時過去了，轉眼到了中秋月圓之夜。可檢測技術小組的成員們卻依舊忙碌在檢測工作的第一線。一頓簡單的盒飯快餐成了他們中秋節的“團圓大餐”。
9月14日凌晨，檢測任務順利完成。檢測技術小組的成員們拖著疲憊的身軀回到家。可沒等他們睡一個囫圇覺，一個緊急的電話又將他們都召回到了實驗室。原來9月15日，杭州市質檢院又接到新的檢測任務，要求在對奶粉產品三聚氰胺檢測的基礎上，進一步檢測其他相關有毒有害指標，并將產品檢測范圍擴大到液態奶、含乳飲料等相關含乳產品，承擔130多批次相關產品的抽檢任務。
檢測工作還在繼續著。朱順達辦公室里那張用椅子簡單拼湊起來的床，也不知道還需要睡多久。《中國質量報》
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