責(zé)任至上 安全至上
——珠海檢驗檢疫局十年來確保供澳鮮活商品安全衛(wèi)生紀(jì)實
本報記者 陳雪峰
開欄的話 時光如流，歲月不居。轉(zhuǎn)眼間，澳門回歸祖國已近10周年。10年來，與澳門一河之隔的珠海檢驗檢疫局肩負(fù)起維護(hù)澳門繁榮穩(wěn)定的重大使命，他們以高度的政治責(zé)任感，站在確保廣大人民群眾和澳門同胞身體健康的高度，盡最大的努力切實做好供澳食物、動植物產(chǎn)品的檢驗檢疫工作，確保澳門市民吃上放心菜、放心肉，喝上放心水、放心奶。今日起，本版將開辟專欄刊登相關(guān)文章，全面展現(xiàn)珠海局在這項工作上所取得的各項成就。
每天清晨，一車車蔬菜、水果、活禽、活豬、活牛、活魚、花卉苗木等鮮活商品經(jīng)過全國第二大陸路口岸——拱北口岸，駛向澳門。
“供澳鮮活商品的質(zhì)量安全，關(guān)系到澳門市民的身體健康和生命安全，關(guān)系到澳門經(jīng)濟(jì)社會的穩(wěn)定。守護(hù)澳門市民的‘菜籃子’，責(zé)任至上，安全至上。”珠海檢驗檢疫局局長陳博文的話鏗鏘有力。澳門回歸近10年來，為讓澳門市民吃上“放心菜”、“放心魚”、“放心雞”和“放心肉”，珠海局以供澳食品安全衛(wèi)生責(zé)任為先，抓源頭、建機(jī)制、重監(jiān)管、強(qiáng)技術(shù)，創(chuàng)造了珠海轄區(qū)內(nèi)供港澳鮮活商品連續(xù)10多年沒有出現(xiàn)重大安全衛(wèi)生問題的記錄。
抓住源頭關(guān)鍵點
由于澳門沒有鮮活商品種植養(yǎng)殖基地，與澳門水陸相連的珠海，一直是澳門鮮活商品的主要保障基地。如何確保供澳鮮活商品安全衛(wèi)生成為珠海檢驗檢疫人天天放在心上、落實在行動中的“重中之重”。
注冊登記備案企業(yè)、種植養(yǎng)殖場是供澳鮮活商品的重要源頭，管住源頭是確保澳鮮活商品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。多年來，珠海局抓住源頭不放松，對種植養(yǎng)殖基地實施嚴(yán)格注冊登記、備案制度，嚴(yán)把準(zhǔn)入門檻。珠海局還每年對轄區(qū)內(nèi)所有供港澳蔬菜、水果種植基地，水產(chǎn)養(yǎng)殖場、活畜禽養(yǎng)殖場等進(jìn)行嚴(yán)格考核，不合格就取消資格。對獲得注冊登記、備案種植養(yǎng)殖基地，一方面加強(qiáng)種植養(yǎng)殖技術(shù)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理體系等知識的培訓(xùn)工作,另一方面促進(jìn)企業(yè)按照“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”管理模式，全面推進(jìn)種植養(yǎng)殖基地規(guī)范化建設(shè)，建立健全質(zhì)量安全管理制度和溯源制度。與此同時，珠海局還以種植養(yǎng)殖基地質(zhì)量檔案為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品質(zhì)量記錄為重點，建立和健全企業(yè)質(zhì)量信用監(jiān)管制度。目前，珠海轄區(qū)內(nèi)已有備案登記供澳蔬菜種植基地12個、總面積3100多畝，注冊加工場8個，注冊出口果園6個、總面積約2430畝，水果包裝場4個；注冊活豬養(yǎng)殖場6個，活禽養(yǎng)殖場12個，水生動物養(yǎng)殖場5個。
2008年9月22日，澳門民政總署主席譚偉文率領(lǐng)由衛(wèi)生監(jiān)督部等部門組成的27人考察團(tuán)，考察了珠海轄區(qū)內(nèi)4家供澳蔬菜種植（加工）場和水產(chǎn)養(yǎng)殖場后，對珠海轄區(qū)供澳鮮活產(chǎn)品安全衛(wèi)生的監(jiān)管保障體系給予了充分肯定。
長效監(jiān)管筑防線
長期以來，為做到源頭可追溯、過程可控制、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、質(zhì)量有保證，珠海局在嚴(yán)把準(zhǔn)入門檻的同時，從供澳蔬菜、水果、活畜禽、水生動物的種植養(yǎng)殖過程，農(nóng)藥、獸藥和飼料來源及使用、儲藏，出口前檢驗檢疫等環(huán)節(jié)，建立起了從“田間”到“餐桌”的供澳鮮活商品監(jiān)督體系，形成了完善的追溯監(jiān)督鏈條，為供澳鮮活商品筑起了一道道安全防線。
該局局長陳博文說：“為迎接澳門回歸10周年，珠海局把供澳門鮮活商品檢驗檢疫和監(jiān)管工作作為當(dāng)前重點工作抓緊抓好，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立供港澳食品安全工作組，強(qiáng)化系列的監(jiān)管措施，確保今年下半年供澳鮮活商品質(zhì)量安全與穩(wěn)定供應(yīng)。”
據(jù)了解，珠海轄區(qū)供澳蔬菜量占供澳蔬菜總量的“半壁江山”，且有著品種多、有些品種數(shù)量少、季節(jié)性強(qiáng)、難保存等特點。為解決這些難題，珠海局加強(qiáng)對供港澳蔬菜、水果種植基地、加工場（包裝廠）的日常監(jiān)管，重點監(jiān)管種植基地的各項規(guī)范文件、基地面積、生產(chǎn)情況、種植品種、種植量，農(nóng)藥的采購、存放、配制、噴施，病蟲害發(fā)生防治情況等，并逐步建立以檢驗檢疫工作質(zhì)量為中心、以技術(shù)法規(guī)為依據(jù)、以檢測技術(shù)為手段、以崗位責(zé)任為保障、以監(jiān)督檢查為重點的供澳蔬菜和水果檢驗檢疫長效監(jiān)管機(jī)制，并通過“質(zhì)量和安全年”活動不斷加以完善和鞏固。
據(jù)分管動植物檢驗檢疫工作的副局長潘朝思介紹，農(nóng)獸藥和重金屬殘留的監(jiān)控情況直接關(guān)系到供澳鮮活商品的安全衛(wèi)生，珠海局始終堅持對澳蔬菜進(jìn)行定期和不定期農(nóng)藥殘留檢測，加強(qiáng)供港澳水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地孔雀石綠、呋喃類藥物，總砷、汞、鉛、鎘等重金屬及其他有毒有害物質(zhì)殘留的監(jiān)控。
把關(guān)服務(wù)促增長
珠海是輸澳花卉的重要產(chǎn)地，有著百年歷史。輸往澳門的鮮切花占澳門市場銷量的八成以上，尤其是每年春節(jié)，盆栽植物及鮮切花需求更旺。
為確保每天供澳時令花卉和種苗的質(zhì)量安全，防范危險性有害生物入澳，珠海局不斷加大把關(guān)服務(wù)的力度，對供澳花卉苗木種植基地嚴(yán)格實施注冊登記制度，要求種植基地建立種苗花卉種植、加工、包裝、儲運(yùn)、出口等全過程質(zhì)量安全保障體系；加大對種植基地花卉、苗木的種類、數(shù)量、病蟲害發(fā)生、防治情況及各種防護(hù)措施的監(jiān)管和巡查力度，防止病蟲害發(fā)生與傳播擴(kuò)散；加強(qiáng)口岸現(xiàn)場查驗,對出口種苗花卉實行逐盆逐株檢查，嚴(yán)防有害生物傳出等。
通過珠海局的不斷努力，國際金融危機(jī)沖擊下的供澳花卉苗木逆市上揚(yáng)。今年截至8月20日，供澳花卉苗木1017批、貨值116.1萬美元，同比分別增長4.8%和3.7%。
積極應(yīng)對保穩(wěn)定
近幾年來，珠海局積極應(yīng)對各種疫情，尤其是對甲型H1N1流感突發(fā)事件，采取了強(qiáng)有力的措施，科學(xué)處置，確保了澳門市場鮮活商品的安全衛(wèi)生和穩(wěn)定供應(yīng)。
2004年初，我國周邊國家和地區(qū)發(fā)生高致病性禽流感，供澳活雞受阻。珠海局迅速反應(yīng)，周密部署，全力應(yīng)對，加大對禽流感的監(jiān)測力度，密切關(guān)注注冊養(yǎng)殖場周邊農(nóng)戶飼養(yǎng)活禽的免疫情況；確保“場不漏群、群不漏禽、禽不漏針、針不漏效”。多項應(yīng)對防控措施，阻擊了高致病性禽流感，保證了珠海轄區(qū)活禽養(yǎng)殖場沒有發(fā)生一例禽流感。經(jīng)該局與多方的努力，同年3月5日，珠海活雞在全國率先恢復(fù)供澳。
2009春節(jié)期間，澳門共接到11宗問題雞蛋投訴，稱從超市和街市攤檔購買的雞蛋在煮熟后發(fā)現(xiàn)蛋黃堅韌、有彈性，懷疑為人造雞蛋。珠海局接澳門民政總署通報后，高度重視。一方面加強(qiáng)口岸查驗，并及時將情況通報產(chǎn)地局，另一方面組織該局技術(shù)中心人員對澳門民政總署送來的疑似“人造雞蛋”樣品進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)樣品雞蛋無異常，這一結(jié)果與澳門民政總署政府實驗室的檢測結(jié)果吻合，初步排除了“人造雞蛋”的可能性。后經(jīng)實驗室證實，“人造雞蛋”產(chǎn)生的主要原因是低溫凍融所致，及時平息了“人造雞蛋”風(fēng)波。
今年4月底，甲型H1N1流感疫情在全球蔓延。5月1日起，珠海局迅速對珠海轄區(qū)每個供港澳注冊豬場進(jìn)行監(jiān)測，5月6日起，對供澳活豬在離境前7天內(nèi)實施豬甲型H1N1流感的批批檢疫，并實施“預(yù)檢+離境查驗”雙重檢疫把關(guān)模式，確保了供澳活豬在質(zhì)量、數(shù)量和價格上未受此次疫情影響。
一年365天，每天凌晨4點多，在拱北口岸的蔬菜監(jiān)裝崗、活禽畜預(yù)檢崗、農(nóng)藥殘留檢測崗、水產(chǎn)品抽采樣崗、現(xiàn)場查驗崗等崗位上，就可以看到著裝整齊的“國門藍(lán)盾”對離境前的供澳鮮活商品進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢驗檢疫。
近10年來，珠海檢驗檢疫人忠誠地守護(hù)著澳門市民的“菜籃子”，用責(zé)任為“菜籃子”筑起了一道道安全屏障，更用責(zé)任擦亮了“國門藍(lán)盾”的徽章。這正如他們所說，“守護(hù)澳門市民的‘菜籃子’，責(zé)任至上，安全至上。” |
