價(jià)格高出一截 質(zhì)量參差不齊 缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
“黃金水”究竟有多少含金量
□ 本報(bào)記者 楊 蕾
“就是它了！”在北京朝陽(yáng)路易初蓮花超市飲用水銷售區(qū)，一位20多歲的小伙子從貨架上拿起一瓶350毫升的世罕泉天然蘇打水，毫不猶豫地放進(jìn)了自己的購(gòu)物車。
在琳瑯滿目的飲用水貨架上，高出其他礦泉水?dāng)?shù)倍價(jià)格的這款天然蘇打水顯得格外與眾不同。350毫升裝的售價(jià)為8.9元，500毫升裝的售價(jià)為9.9元，而旁邊其他品牌500毫升包裝的礦泉水售價(jià)卻只有1~2元。“天然蘇打水”究竟是什么樣的水，能夠在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的礦泉水市場(chǎng)以高出其他產(chǎn)品數(shù)倍的價(jià)格在市場(chǎng)上銷售？
揭開神秘面紗
在記者隨機(jī)采訪的幾位消費(fèi)者中，沒有人能夠準(zhǔn)確說出“天然蘇打水”到底是一種什么樣的水。“蘇打水就是含二氧化碳的水吧”、“在國(guó)外，碳酸飲料好像都叫蘇打水”、“蘇打水含有的礦物質(zhì)比較豐富，所以價(jià)格也比較貴”。雖然對(duì)天然蘇打水的定義并不清楚，但幾位年輕的消費(fèi)者都不約而同地將“蘇打水”與“時(shí)尚”、“健康”等聯(lián)系在一起。
記者也在超市購(gòu)買了一瓶350毫升的世罕泉天然蘇打水。飲用時(shí)覺得與平常飲用的礦泉水一樣，并無(wú)特殊味道。在這瓶天然蘇打水的外包裝上，印有該產(chǎn)品含有的主要礦物質(zhì)和微量元素表，其中顯示：“重碳酸含量≥310毫克/升、鈉含量≥115毫克/升”包裝上還介紹，世罕泉天然蘇打水源于二克山尖山斷裂帶上，此水的發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)稀有天然蘇打水礦泉水礦泉資源的空白。
“天然蘇打水是指，從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，陽(yáng)離子以鈉（Na＋）為主，陰離子以重碳酸根(HCO3－)為主，水質(zhì)類型為HCO3——Na，碳酸氫鈉（NaHCO3）≥340毫克/升；在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。”中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)副主任雷宏遠(yuǎn)參考了國(guó)外有關(guān)天然蘇打水的標(biāo)準(zhǔn)，并在多年研究的基礎(chǔ)上提出了以上天然蘇打水的定義。雷宏遠(yuǎn)說：“天然蘇打水對(duì)水中鈉（Na＋）和重碳酸根(HCO3－)的含量有著特殊要求，是一種稀有的、珍貴的礦泉水，在國(guó)外甚至被稱作‘黃金水’。”據(jù)介紹，天然蘇打水的主要生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、意大利、俄羅斯和日本，我國(guó)最早發(fā)現(xiàn)的天然蘇打水是1960年在廣東龍川發(fā)現(xiàn)的。
缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
天然蘇打水良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益吸引了眾多廠家開發(fā)這一新興產(chǎn)品。2005年以來，我國(guó)有十幾個(gè)品牌的天然蘇打水產(chǎn)品投放市場(chǎng)，僅黑龍江省就出現(xiàn)了“德都”、“天寵泉”、“世明泉”、“世一泉”、“水易方”等多個(gè)品牌。“目前我國(guó)既無(wú)天然蘇打水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)有關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各廠家執(zhí)行的都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由于各企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專項(xiàng)指標(biāo)各不相同，標(biāo)準(zhǔn)的限值也有差別，因此產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，甚至出現(xiàn)了假冒偽劣產(chǎn)品。”雷宏遠(yuǎn)對(duì)目前天然蘇打水市場(chǎng)上的混亂狀況深表憂慮。
“黑龍江有家企業(yè)，產(chǎn)品是含偏硅酸和鍶礦泉水，水質(zhì)類型為重碳酸鈣水，但卻在產(chǎn)品標(biāo)簽上冠以‘鍶硅質(zhì)天然礦泉蘇打水’忽悠消費(fèi)者；更令人難以置信的是，北京某商貿(mào)公司從意大利進(jìn)口的某品牌瓶裝礦泉水，其英文標(biāo)簽上標(biāo)注的主要成分和水質(zhì)類型都不是蘇打水，但后加的中文標(biāo)簽上卻堂而皇之地印上了‘天然蘇打水’，假冒的天然蘇打水以每瓶7.8元的價(jià)格在北京超市銷售，欺詐消費(fèi)者；我還曾在河北看到某品牌的500毫升瓶裝天然蘇打水，售價(jià)只有0.9元，天然蘇打水是稀有資源，這么便宜的價(jià)格怎么可能是真正的天然蘇打水？”雷宏遠(yuǎn)還透露，就連某知名品牌天然蘇打水的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中也沒有對(duì)“天然蘇打水”的概念進(jìn)行解釋。
國(guó)家飲用水產(chǎn)品質(zhì)檢中心主任助理郭正順認(rèn)為，近年來隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，大家對(duì)飲用水的安全和品質(zhì)也越發(fā)關(guān)注。我國(guó)礦泉水飲用的人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的平均水平，每年的消費(fèi)量以20%的速度在增長(zhǎng)，因此尋找和開發(fā)優(yōu)質(zhì)的礦泉水源具有廣闊的前景。由于天然蘇打水產(chǎn)品近幾年才在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)，所以目前我國(guó)還沒有天然蘇打水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。“不管是否建立了自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上所有的天然蘇打水產(chǎn)品都必須遵守《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的所有規(guī)定。”郭正順說。
針對(duì)目前市場(chǎng)上存在的安全指標(biāo)不合格、夸大功效、混淆概念等現(xiàn)象，雷宏遠(yuǎn)提出3點(diǎn)建議：首先，質(zhì)監(jiān)部門要加強(qiáng)對(duì)天然蘇打水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，工商部門則要加大對(duì)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度；其次，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)發(fā)揮作用，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督；第三，盡快制定蘇打水的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。郭正順也認(rèn)為，建立客觀、科學(xué)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)規(guī)范天然蘇打水市場(chǎng)具有重要作用。標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確要求廠家必須規(guī)范標(biāo)注產(chǎn)品的成分、作用、適用人群等內(nèi)容；同時(shí)也要完善和提升天然蘇打水的生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管控體系，鼓勵(lì)和促進(jìn)飲用水行業(yè)的產(chǎn)品多樣性，為消費(fèi)者提供更多更好并且適合消費(fèi)者體質(zhì)的飲用水產(chǎn)品。郭正順還透露，國(guó)家飲用水產(chǎn)品質(zhì)檢中心將和有關(guān)部門及企業(yè)一起，盡快制定有關(guān)天然蘇打水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)行業(yè)的良性發(fā)展。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
