【質(zhì)檢邀您看企業(yè) 食品安全大家行】
本報(bào)記者 王樹芳 韋萬春 通訊員 陳紅梅 梁延峰 文/圖
消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等在企業(yè)生產(chǎn)車間進(jìn)行觀摩
食品生產(chǎn)企業(yè)如何生產(chǎn)安全放心的食品？檢驗(yàn)檢疫部門監(jiān)管是不是到位？7月16日，廣西檢驗(yàn)檢疫局在大海糧油工業(yè)（防城港）有限公司正式啟動(dòng)“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動(dòng)，邀請消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等20多人，觀摩該企業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)過程，參與檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管工作。
據(jù)介紹，大海糧油工業(yè)（防城港）有限公司具有日榨大豆7500噸、精煉油脂1900噸、分提棕櫚油1400噸的生產(chǎn)能力，主要生產(chǎn)經(jīng)營大豆油、棕櫚油和豆粕，產(chǎn)品銷往廣西、云南、貴州、四川、海南等地以及越南等東南亞國家。
“‘質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行’活動(dòng)將企業(yè)的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程置于社會(huì)各界人士的監(jiān)督之下，企業(yè)的生產(chǎn)能力、管理水平將接受社會(huì)各界人士的評(píng)判，有利于進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)增強(qiáng)責(zé)任感，切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量安全管理。”廣西檢驗(yàn)檢疫局副局長莫偉媛在接受記者采訪時(shí)說，“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”公開透明地顯示檢驗(yàn)檢疫部門依法監(jiān)管出口食品安全的全過程，使檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)出口食品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作接受社會(huì)各界的監(jiān)督和評(píng)判，幫助檢驗(yàn)檢疫部門查找監(jiān)管漏洞，對(duì)完善監(jiān)管機(jī)制提出意見和建議，有利于促進(jìn)檢驗(yàn)檢疫部門提高出口食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，嚴(yán)防監(jiān)管缺失，進(jìn)一步提高政府監(jiān)管部門對(duì)食品質(zhì)量安全的管理水平。同時(shí)，讓社會(huì)各界了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，從不同角度給企業(yè)和政府監(jiān)管部門提出合理化意見和建議，共同參與食品安全監(jiān)管工作，有效維護(hù)食品質(zhì)量安全，促進(jìn)食品質(zhì)量安全上水平。
在觀摩檢查活動(dòng)中，觀摩人員和檢驗(yàn)檢疫部門監(jiān)督檢查人員首先查閱企業(yè)食品質(zhì)量安全管理的各種文件、記錄等，包括企業(yè)建立的制度文件、提交的自查報(bào)告以及原料采購過程、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠銷售等各項(xiàng)記錄。接著有序查看企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，先后檢查企業(yè)罐區(qū)、機(jī)械樓、榨油廠、糧化實(shí)驗(yàn)室、粕庫、精煉廠、油化實(shí)驗(yàn)室、包裝廠等，防城港檢驗(yàn)檢疫局監(jiān)督檢查人員介紹了關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)管情況，就如何加強(qiáng)進(jìn)口原料檢驗(yàn)檢疫把關(guān)，加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管保障出口食品安全，以及對(duì)原料驗(yàn)收、添加劑備案、出口檢驗(yàn)把關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管情況及質(zhì)量安全問題，進(jìn)行現(xiàn)場操作，就有關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、質(zhì)量安全相關(guān)問題進(jìn)行提問。
“船上進(jìn)口大豆如何運(yùn)輸至筒倉？”“從原料運(yùn)輸?shù)浇龆褂偷纫幌盗泄に嚕诿芊獾蔫F制管道進(jìn)行，有鐵屑脫落的可能，能清除嗎？”“榨油的關(guān)鍵控制點(diǎn)是DTDC（脫溶/干燥/冷卻），是否出現(xiàn)過偏離，偏離后是否進(jìn)行糾編？”“筒倉的大豆在保管過程中是否要控制溫度、濕度，如何控制？”防城港檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫三科負(fù)責(zé)人李定一對(duì)企業(yè)有關(guān)人員提問。
企業(yè)總經(jīng)理王斌德以及其他管理人員、技術(shù)人員、關(guān)鍵控制點(diǎn)操作人員一一回答，王斌德向監(jiān)督檢查人員和觀摩人員詳細(xì)介紹了企業(yè)油品生產(chǎn)的基本情況，主要是原輔料來源，生產(chǎn)工藝流程，質(zhì)量控制，以及對(duì)預(yù)防發(fā)生質(zhì)量安全問題所采取的管理措施等。同時(shí)介紹了企業(yè)油罐使用保溫、循環(huán)、氮?dú)獗Ｗo(hù)等方式保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、衛(wèi)生控制、油品通過管道直接運(yùn)送到包裝車間的整個(gè)過程。
“企業(yè)生產(chǎn)主體地位合法，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，質(zhì)量控制良好，產(chǎn)品安全可靠，油品可以放心食用。”活動(dòng)結(jié)束前，防城港檢驗(yàn)檢疫局局長黃永成將監(jiān)管檢查的結(jié)果向觀摩者及媒體公布，黃局長說，該公司具有落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立了衛(wèi)生質(zhì)量管理體系、HACCP體系、ISO9001質(zhì)量管理體系并運(yùn)行良好，所使用的各種食品添加劑都在檢驗(yàn)檢疫等監(jiān)管部門備案，并按規(guī)定使用，沒有發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)……
防城港市政協(xié)副主席鄧汝就說：“這是一種十分有意義的活動(dòng)，讓大家近距離觀摩企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，切身感受企業(yè)真正加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理，重視質(zhì)量安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；檢驗(yàn)檢疫部門履行監(jiān)管職責(zé)，督促企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，監(jiān)督檢查到位，把關(guān)服務(wù)并舉，做了大量的工作，讓消費(fèi)者吃上放心食品。”在活動(dòng)總結(jié)時(shí)，消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者充分肯定這一活動(dòng)，并希望檢、政、企及社會(huì)各界加強(qiáng)協(xié)作配合，齊抓共管，形成人人關(guān)注食品安全、人人重視食品質(zhì)量的良好氛圍。
莫偉媛說，廣西檢驗(yàn)檢疫局將以“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動(dòng)為契機(jī)，切實(shí)督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，扎扎實(shí)實(shí)開展好食品安全整頓工作，積極推動(dòng)出口食品原料種植和養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)，改進(jìn)和完善進(jìn)出口食品安全監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提高廣西進(jìn)出口食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。據(jù)悉，廣西檢驗(yàn)檢疫局將與廣西壯族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局協(xié)調(diào)成立食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口安全監(jiān)管協(xié)調(diào)工作小組，繼續(xù)加強(qiáng)與水產(chǎn)畜牧、農(nóng)業(yè)部門的合作，促進(jìn)源頭管理各項(xiàng)工作的開展，同時(shí)繼續(xù)配合海關(guān)做好打擊非法進(jìn)出口食品行為，努力推動(dòng)形成食品安全工作合力。《中國國門時(shí)報(bào)》
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