鮮果變美酒 金桔開“金花”
江西遂川縣質監局幫助農民走上脫貧致富路
□ 鐘 毅 張世梧 本報記者 龔琛虎
金桔是江西遂川縣的“三寶”之一。2010年上半年，該縣新增鮮金桔產量2400噸，年增金桔白蘭地酒500噸，新增利潤2504.99萬元。金桔白蘭地酒遠銷全國20多個大中城市，遂川縣一萬余名農民憑種植金桔走上脫貧致富路。
多年來，遂川金桔除少量粗加工成金桔餅、金桔蜜餞外，大部分是賣鮮果。隨著金桔種植面積逐年增加，金桔產量也在不斷增加，每到收獲季節，賣桔難就成了遂川廣大桔農的一塊心病，造成了增產不增收的尷尬局面，嚴重影響了桔農種植金桔的積極性。
為了解決金桔的“出路”問題，保護并打造好“中國金桔之鄉”這塊牌子，遂川縣質監局積極動腦筋想辦法，一方面主動向縣委、縣政府領導匯報，爭取支持；另一方面派出技術人員進村入戶摸底調查，引導廣大桔農采用標準化科學種植。
2006年，在遂川縣委、縣政府的大力支持下，在相關部門的協助下，遂川縣質監局積極引導農村富余勞動力在堆子前鄉擴建成優質高產金桔種植基地，并向省、市質監局協調，爭取農業標準化立項。2007年，遂川金桔生產基地通過了“全國綠色食品原料（金桔）標準化生產基地”驗收。2008年，遂川金桔生產基地被國家質檢總局列為“國家級金桔農業標準化示范基地”。它的成功立項極大地提高了廣大桔農種植金桔的積極性，全縣萬余名農村富余勞動力投入到標準化金桔種植工作之中，遂川金桔種植面積已由主產區——堆子前鄉發展到泉江、大坑、草林、西溪、左安等十余個鄉鎮，遂川自縣城至遂井線、遂桂線一帶已形成“百里金桔長廊”。2009年，全縣金桔年總產量達3300萬公斤，總產值達1.65億元。
為了進一步提高金桔的技術含量和附加值，將金桔資源優勢轉化為產業優勢，遂川縣委、縣政府通過招商引資，引進先進技術，在堆子前鄉成立了遂川新鷺食品有限公司。在市、縣質監局的幫助下，該公司引進技術人才，組織技術攻關，制定了《金桔白蘭地》企業標準。2007年，《金桔白蘭地》項目列入江西省重點新產品計劃項目。2009年4月，遂川新鷺食品有限公司開發的《金桔白蘭地酒技術開發項目》通過省級科技成果鑒定，其研制的“金桔白蘭地酒加工方法”已申請國家發明專利。該公司借鑒法國白蘭地釀造及臺灣釀酒工藝技術，采用先進的金桔白蘭地發酵、蒸餾、橡木桶、貯存、超濾、陳釀處理等一系列先進工藝技術設備，生產出高品質、具有獨特風格的中高檔金桔白蘭地酒，產品經江西省產品質量監督檢測院等單位抽檢，各項指標符合國家相關標準。
金桔白蘭地酒的成功研制是對金桔深加工的有效探索。現在新鷺食品有限公司通過“公司+農戶+市場”的產業化經營模式，實施訂單發展戰略，該公司擴建年產500噸金桔白蘭地酒生產線對金桔進行深加工，使金桔增值16倍。《中國質量報》
