近日，山西省晉中市質(zhì)監(jiān)局組織全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行集體教育培訓(xùn)和約談，全市將有260家食品生產(chǎn)企業(yè)的負責(zé)人被邀參加培訓(xùn)和接受約談。
此次培訓(xùn)約談主要按照統(tǒng)一規(guī)劃、分步實施、分行業(yè)的原則，以食品生產(chǎn)加工企業(yè)的實際情況，將企業(yè)產(chǎn)品進行分類，按照產(chǎn)品的風(fēng)險高低，依次進行肉類、食醋、酒類、豆制品、飲料和其他類企業(yè)的培訓(xùn)約談。培訓(xùn)以集中授課、專題講座、案例討論、實地參觀等方式進行，內(nèi)容涵蓋食品安全知識、法律法規(guī)、工藝流程、食品添加劑的使用及檢驗技能等方面的理論知識。培訓(xùn)期間，晉中市質(zhì)監(jiān)局食品科、市局食品信息中心、市質(zhì)檢所等單位相關(guān)專業(yè)人員，分別從不同角度對食品安全生產(chǎn)工作進行了講解，各縣（區(qū)、市）質(zhì)監(jiān)局與轄區(qū)參會肉制品及食醋生產(chǎn)企業(yè)法人代表簽訂了食品質(zhì)量安全責(zé)任書，要求企業(yè)嚴格落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，對生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全負責(zé)，并向社會鄭重承諾。與此同時，各參會企業(yè)還要與晉中市質(zhì)監(jiān)局簽訂承諾書。截至目前，晉中市質(zhì)監(jiān)局已在平遙、榆次、祁縣、壽陽分別完成了對肉制品加工、食醋加工、酒類和豆制品及飲料加工等129家企業(yè)的首次培訓(xùn)約談，各縣（區(qū)、市）局分管副局長、食品股長以及來自生產(chǎn)加工企業(yè)法人、質(zhì)量負責(zé)人共計328余人參加，收到了良好的效果。
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