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2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十一批公告（薯類和膨化食品）

[更新：2013-12-20] [來(lái)源：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局]

2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的薯類和膨化食品進(jìn)行了本年度第十一批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取了11家企業(yè)生產(chǎn)的12批次產(chǎn)品。

本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為GB/T 22699-2008《膨化食品》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求。膨化食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官要求、水分、脂肪、氯化鈉、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、凈含量（單件負(fù)偏差）、標(biāo)簽。

本次抽查12批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為8.3％。不合格項(xiàng)目為水分。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見(jiàn)下表：

序號(hào)	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格型號(hào)	生產(chǎn)日期或批號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)單位	標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址	不合格項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)值	實(shí)測(cè)值
1	面包糠（膨化食品）	----	1千克/包	2013-08-18	廣州市御廚食品有限公司	廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)謝家莊六社自編31號(hào)	水分（％）	≤7.0	9.3

食品安全知識(shí)：

膨化食品水分超標(biāo)，會(huì)縮短膨化食品的保質(zhì)期，加快微生物的生長(zhǎng)，從而引起霉變。另外，膨化食品水分超標(biāo)會(huì)影響口感和風(fēng)味。

消費(fèi)建議：

1、薯類食品包括魔芋精粉、魔芋粉、馬鈴薯片等。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，可以根據(jù)自己的口味和喜好，到正規(guī)的商店購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)品最好要有包裝袋，并注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不要購(gòu)買無(wú)QS標(biāo)志、無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品。

2、膨化食品普遍具有高油脂、高熱量、高鹽等特點(diǎn)，食用時(shí)注意以下幾點(diǎn)：打開(kāi)包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應(yīng)沒(méi)有刺鼻的哈喇味，外觀沒(méi)有霉變，口感應(yīng)松脆；不宜長(zhǎng)期過(guò)多食用。

附表：廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品信息（薯類和膨化食品）

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