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2013年廣州市生產領域食品質量監督抽查第十一批公告（蔬菜制品）

[更新：2013-12-23] [來源：廣州市質量技術監督局]

2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域蔬菜制品進行了本年度第十一批日常抽樣檢驗，共計抽查32家企業生產的38批次產品。

本次抽樣檢驗的依據為：GB/T 6192-2008《黑木耳》、GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GH/T 1013-1998《香菇》、SB/T 10439-2007《醬腌菜》、DB 44/129-2002《橄欖菜》等標準及國家相關規定和要求。蔬菜干制品的檢驗項目為：感官要求、水分、灰分、酸不溶性灰分、砷、鉛、無機砷、銅、鎘、汞、亞硫酸鹽、亞硝酸鹽、六六六、滴滴涕、甲胺磷、敵敵畏、殺螟硫磷、氯菊酯、菌落總數、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、凈含量（單件負偏差）、標簽。醬腌菜的檢驗項目為：感官要求、水分、食鹽、總酸、砷、鉛、亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、凈含量（單件負偏差）、標簽。食用菌的檢驗項目為：感官要求、水分、粗蛋白、總糖、粗纖維、粗脂肪、灰分、鉛、總砷、總汞、鎘、六六六、滴滴涕、敵敵畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、凈含量（單件負偏差）、標簽。

本次共抽查38批次樣品，經檢驗不合格6批次，不合格產品發現率為15.8%，剔除純標簽不合格，實物質量不合格的1批次，實物質量不合格產品發現率為2.6%。不合格項目為大腸菌群、標簽。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：

序號

產品名稱

商標

規格型號

生產日期或批號

標稱生產單位

標稱生產單位地址

不合格項目

標準值

實測值

1

竹筍

----

稱量銷售

2013-10-8

廣州市蓮慈食品有限公司

廣州市番禺區南村鎮里仁洞冼莊平安二路工業園B幢一樓

大腸菌群(MPN/100g)

≤90（散裝）

930

2

馬蹄粉

五秀牌

250克/盒

2013-09-17

廣州市潤綠食品有限公司江高加工廠

廣州市白云區江高鎮交通路34號

標簽

按照Q/GZRL 0003S-2012第7章要求

①未標注配料表
②凈含量與食品名稱不在同一展示版面
③未標注貯存條件
④食品名稱未使用規范的漢字

3

金雁特級純正馬蹄粉

金雁

250克/包

2013-08-18

廣州市鑒輝食品有限公司

廣州市番禺區欖核鎮雁沙村海傍西街19號南側150米A101

標簽

按照Q/JHSP 0001S-2012第7章要求

①未標注貯存條件
②未標注QS標志
③配料表引導詞標注不規范，標注為“原料”

4

花菇

----

220g/盒

2013-08-19

余仁生商貿（廣東）有限公司

廣州市海珠區工業大道北路67號鳳凰展貿城3號樓201室

標簽

按GH/T 1013-1998第8章及GB 7718-2011要求

①凈含量字符的最小高度不足4mm
②未標注質量等級

5

黑木耳

東方紅

300g/盒

2013-08-06

廣州市東方紅保健品有限公司

廣州市荔灣區東沙經濟區工業園荷景南路19號

標簽

按照GB/T 6192-2008第8章要求

①生產廠家和生產廠家地址字符高度不足1.8mm
②未標注質量等級

6

正果黃塘頭菜

——

800g/箱

2013-10-1

廣州市增城黃塘頭菜專業合作社

廣州市增城正果鎮黃塘村

標簽

按SB/T 10439-2007標準7.1規定

未標注營養標簽

食品安全知識：

1、大腸菌群

大腸菌群在環境中廣泛存在，它也是食品受污染的微生物指標。大腸菌群的來源與腸道致病菌相同，因此食品中大腸菌群含量越多，間接表示有腸道致病菌污染的可能性。

2、標簽

食品標簽是消費者了解產品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規范、不完善，會誤導消費者。

消費建議：

1、到正規的大型商場或超市選購信譽好的品牌產品；

2、關注有關職能部門定期公布的監督抽檢信息；

3、產品包裝完好無損且標識齊全，食品標識上應標明產品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、成分或配料表、廠名、廠址、聯系方式、產品標準號、貯存條件、生產許可 “QS”標志、生產許可證編號等相關信息。

附表：廣州市質量技術監督局食品抽樣檢驗合格產品信息（蔬菜制品）

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